在這個繁忙的時代，我們都需要一杯咖啡幫助我們停下腳步來休息並感受生活。然而，這種享受有時會讓人感到負擔，尤其是考慮到生產咖啡對環境和健康的影響。馬武督咖啡生產合作社的創立宗旨是讓馬武督咖啡在友善環境的同時成為消費者能夠安心品味的選擇，我們採用生物防治技術來避免使用農藥，減少對土壤和水源的污染。此外，我們透過生產履歷標章公開透明地呈現咖啡的來源和生產過程，讓消費者安心。
大多數人追求的是杯測分數更高、更具知名度的咖啡產地卻忽略背後的殘酷真相，分數提升緩慢的咖啡園面對市場的淘汰只能進口國外更便宜的咖啡生豆來種植並透過削價做競爭，最終影響臺灣在地咖啡的發展。馬武督咖啡不會拋棄產區裡任何一家咖啡園，比起一個莊園的杯測分數得到第一名，產區內的大家都能通過精品咖啡的杯測分數是我們的使命。我們承諾會陪伴馬武督的產地咖啡一同成長，並承諾選用最好的咖啡豆，確保每一杯都是令人滿意的品質。
我們的創立源於對當地的熱愛，面對青年人口外流、基礎建設落後等問題都是無法被忽視的議題。因此，我們不僅僅是關注咖啡的品質，更重要的是對社區和環境的責任。我們承諾，不僅會提供最好的咖啡，還會以積極的方式回饋社區和維護環境。對於咖啡農，我們承諾協助他們持續提高品質並且不會拋棄任何一位咖啡農，並且不會剝削農民的汗水，會以最透明、公正的價格向他們收購咖啡豆。對於消費者，我們承諾會選用品質最好的咖啡豆，並且以符合市場的價格提供給消費者。
